Вкусный Кипр
@Olega0Между прочим Лион не Лимассол, а гастрономическая столица Франции... Там знают толк в еде
💬 ответы (1)
2026-02-24 14:05:04
@Olega0Как-то в дорогом французском ресторане в Лионе я заказал классическое итальянское блюдо оссобуко. С изумлением увидел принесённое мясо без кости и костного мозга. Я его не попробовал. Наверное мясо было вкусным. Но это не оссобуко
💬 ответы (1)
2026-02-24 13:53:46
@Olega0Довольно странно объяснять, что обычно французские блюда лучше делают во французских ресторанах, а не в итальянских, греческих, японских и т.д..
... Бывают конечно исключения. Но я по умолчанию не стал бы заказывать французский десерт допустим в рыбной таверне. Даже если он есть в меню. Собственно только что здесь и представлен примерно такой опыт....
💬 ответы (1)
2026-02-24 13:04:11
@Natalyya_snНе про хинкали, а про традиции. Были в Тартюфо в прошлые выходные, заказали на десерт Пари-Брест, а принесли нам три шу на печеньке. Вкусно, НО... У классических французских десертов из заварного теста есть свои названия: эклер, шукетт, Пари-Брест, гужер... Да и вообще, Пари-Брест - это колесо от велосипеда, поэтому кольцо, всегда кольцо. Или не Пари-Брест
💬 ответы (12)
2026-02-24 10:17:48
@Julia_Klech
@1235348645 🥗 Вот и окончился Зелёный понедельник, но возможно вы так и не узнали про главный гастрономический символ дня — лагану.
🥖 Это особенный плоский хлеб, который на Кипре выпекают только раз в году специально к началу Великого поста.
🌾 По традиции лагана должна быть пресной, так как это первый день «очищения», когда от мяса и молочных продуктов уже отказались.
🥯 Вы её сразу узнаете в любой пекарне по характерной вытянутой форме и просто нескромному количеству кунжута сверху.
🥫 Она идеально создана для того, чтобы макать её в традиционные дипы: тарамасалату, хумус или тахини.
🍤 Поскольку в Чистый понедельник принято есть морепродукты и овощи, лагана становится главной опорой для всего этого праздничного набора.
🧺 В обычные дни её в продаже не найти, так что это настоящий сезонный эксклюзив, который пропадает из пекарен так же внезапно, как и появляется.
🥖 Советую брать её максимально свежей прямо с утра и съедать в тот же день, пока корочка еще приятно хрустит.
Но поздняк! :)
2026-02-23 17:13:57
📌
@evgentus88
