🍷 #Wine
Предыдущий заход с Донами был-таки неспроста, впереди пятиминутка винного ликбеза.
Одним из популярных старосветских сортов винограда является грюнер вельтлинер (Grüner Veltliner). Это важнейший автохтонный сорт Австрии, который используется для производства белых вин. Сорт особенно широко культивируют в Нижней Австрии и на севере Бургенланда. Распространен сорт также в Словении и Чехии, и в меньшей степени в северной Италии, Новой Зеландии, Австралии и США.

Существуют два ключевых стиля грюнер вельтлинера:
🥂 Классические вина из грюнера - легкие, с бодрящей кислотностью - демонстрируют цитрусовые ароматы (лимонной цедры и грейпфрута), нюансы груши и цветков липы и традиционную для этого сорта нотку белого перца. Такие вина из грюнера хорошо подходят к салатам, белому мясу, рыбе, вегетарианским блюдам. Сорт очень гастрономичен!
🥂 Второй стиль - острее, весомее и более сложный - воплощение лучших вин из более теплых регионов Вахау. Эти вина отличаются богатой текстурой и хорошо структурированы, в них появляется доминанта желтых фруктов и более сложная ароматика: нектарины, абрикосы, сливы, желтые яблоки, айва, манго, личи, ананас, имбирь, мед, цветы, сухофрукты. Им требуется несколько лет выдержки в бутылке для достижения зрелости. Со временем они смягчаются и приобретают медовые, мармеладные характеристики, которые соответствуют их привлекательному, глубокому золотистому оттенку.
Контакт с дубом и тонким осадком также очень обогащает вина из грюнера, с выдержкой закономерно добавляются ореховые и сливочные тона, маслянистая текстура.

Из грюнера делают сухие и сладкие вина. В Нижней Австрии производят 91% всего австрийского грюнера.
В Вайнвиртеле вина из него фруктовые, перечные и обязательно сухие.
В Вахау, Камптале, Ваграме и Кремстале (все Нижняя Австрия) производят 30% грюнеров региона. Они могут быть и просто свежими, но чаще проявляют более комплексный пряный характер. Smaragd на этикетке будет означать сухое, плотное и сложное вино.
А самые роскошные резервные версии - в Камптале.

🍷 #Wine Третий Дон мне ближе чаще всего, а вам какой милее?

🇦🇹 #Austria #World
Авангардист, шутник или нонконформист своего времени?

Если вдруг кто-то из вас окажется в Вене до конца сентября, то советую заглянуть в верхний Бельведер, где проводится выставка, посвященная 300-летию со дня рождения нетривиального живописца своего времени - Франца Антона Маульберча.

Франц был сыном швабского живописца Антона Доминикуса Маульберча. В детстве и отрочестве Франц учился у отца, а затем в 15 лет поступил в венскую Академию художеств на курс к Якобу ван Шуппену. Под началом Шуппена Маульберч изучал образцы голландского искусства и влюбился в работы Рембрандта, которые впоследствии оказали влияние на все его творчество.

В 1750 году художник получил первую премию Академии. В 1757 году его порекомендовали на профессорскую должность. Впрочем, его кандидатуру тут же отклонили по причине его «слишком смелого духа». Лишь в 1770 году Маульберч будет назначен советником Академии.
Художник много работал, преимущественно в восточной части Австро-Венгрии, и украшал многочисленные храмы, причем не только фресками, но и картинами, написанными маслом. Со временем география его работ начала расширяться – с творениями Маульберча уже были знакомы Херцогенбург, Инсбрук и Майнц.

Маульберч считается создателем оригинального художественного стиля позднего, необычайно экспрессивного австрийского барокко. Исследователи его творчества отмечают, ему удалось преодолеть некоторую провинциальную «зашоренность» барокко, добавить в картины классического мейнстрима новую игру света и тени, мощную лепку объемов. При этом живописец фактически не уделял внимания второстепенному и отображал традиционно главные детали бегло, упрощенно, почти схематично. Однако в своем позднем творчестве художник вернулся к классическому стилю исполнения.

Так что это было – бунт? работа над собственным стилем? Я лично не могу смотреть его работы вблизи, отсутствие деталей и схематичность изображений приводят к несколько дегенеративным выражениям лиц на холсте.

А вы что думаете о художественном стиле Маульберча?

#World Full moon on the river

🇨🇾 #Cyprus #history
На Кипре существует большое количество старых водяных мельниц, больше 600. Они разбросаны по всему острову и это лишнее доказательство того, что когда-то, пару-тройку веков назад, на Кипре все еще было много рек. В античности Кипр называли «зеленым островом», т.к. более половины его территории было покрыто лесами. Сегодня же зеленые насаждения занимают только четверть территории, да и рек значительно поубавилось.

Мельницы я специально не ищу, но довольно часто встречаю во время своих поездок и походов по острову. Они находятся в очень разном состоянии – есть сильно разрушенные, есть неплохо сохранившиеся, а есть и отреставрированные (как, например, в старой части Какопетрии).

Хочу поделиться с вами 2-мя своими находками из многих. Одну мельницу нашла совершенно случайно и, судя по всему, она не сильно популярна, но очень неплохо сохранена. Помимо нескольких помещений осталось даже деревянное мельничное колесо. Реки, правда, рядом уже давно нет. Находится эта мельница между Лимасолом и Ларнакой вот здесь.
Другая мельница, в противовес первой, отреставрирована, включает целый комплекс помещений и даже находится на берегу круглогодичной речки в деревне Калопанайотис. Но поскольку она на отшибе, то доходят до нее немногие, поэтому посмотреть ее можно без толп туристов.

Кому же тема древних водяных мельниц на Кипре интересна, могу посоветовать труд местных энтузиастов, которые собрали в своем справочнике, возможно, все островные мельницы, а также у авторов есть группа в Facebook.

Если вы видели на Кипре какие-нибудь интересные мельницы, поделитесь вашими находками в комментариях.

🇩🇪 #Germany #World
Доброго утра!
Хотите просыпаться с таким таким видом из окна? А вечером наблюдать, как седые облака, окрашенные в розовый перламутр заходящего солнца, опоясывают горы и спускаются в долину? А после заката разглядывать в глубокой черноте неба созвездия и спутники Маска?

Если на все вопросы вы отвечаете "да", тогда вам в баварскую провинцию на границе с Тиролем. Тут есть замечательный домик в некой отдаленности от цивилизации - полное единение с природой и простым немецким крестьянским бытом: сады, огороды и коровник - все это здесь, при доме.

Однако цивилизация на многие километры вокруг тоже существует в ритме сельского землепашца: к 6-ти вечера закрываются все магазины и почти все рестораны, всё, nach Hause und schlaf. Кто не успел запастись провизией заранее, утром будет наслаждаться только видом, ну или можно видом пренебречь и спуститься в цивилизацию на завтрак, ведь открывается все около 7-8 утра.

#World #Euro2024 Финал. Испания - чемпион Европы 2024, счет 2:1

#World #Euro2024 Первый гол 🇪🇸

🇩🇪 #Germany #World Когда измученный жарой, ты попадаешь под дождь, или даже ливень, это такой кайф!
На Кипре для этого надо забираться на гору, да и то не факт, что ты получишь желаемое, тем более в июле.
Однако в центре Европы, особенно рядом с горами, погода может меняться по несколько раз на день, а ливни, как и у нас на острове, обильны, но скоротечны.
А после жары и последующих ливней, можно увидеть вот такую красоту.
Кстати, вздохи на видео не мои, а коровок, ибо мы в глубокой сельской местности 😁

А из вас кто-нибудь любит летний дождь, как его люблю я? Готовы танцевать 🕺 под ним? Или же солнце вам милее?

🇪🇺 #Europe #World Сегодня весь день в дороге, за плечами четыре страны. Виды за окном сменяли друг друга непредсказуемым калейдоскопом: где-то они очень похожи, а где-то разнятся до неузнаваемости.
До места ночлега доехать смогли, и я даже успела поработать 👩🏽‍💻

Как вы думаете, куда меня занесла нелегкая?

Всех с пятницей! В такую погоду и такой день актуальность мороженого просто зашкаливает. Плавно входим в выходные.

🇵🇱 #Poland #World #Wine Как любитель выпить вина, не могу не поделиться такой прекрасной информацией: в Польше магазинов, торгующих алкоголем и вином в частности, больше, чем аптек (в противоположность Кипру). Честно-честно 🍷 в нашем микрорайоне ни одной аптеки в ближайшей досягаемости, но целых 4 алкогольных магазина, 3 из которых торгуют исключительно вином, ну или почти исключительно.

Особую радость принесла находка с апероль шпритц на вынос. Да!! 700 мл в стекле, из кегля, как пиво! Холодное, с правильным содержанием всех составляющих, никто ни на чем не экономит. Просто добавь апельсиновых долек и немного льда 🧊, для нетерпеливых можно прямо из горла, не отходя от кассы 🤪

🇵🇱 #Poland #World (заключение)
Как я писала выше, от замка осталась фактически груда камней, которую аккуратно разгребли, и все, что оказалось возможным, поставили на свои старые места, что-то укрепили новоделом, но в целом от строения остались в основном стены, башня и скорее всего восстановленный Барбакан, с которого собственно посетители и начинают знакомство.

Однако в разрушенных замках на территории Польши есть изюминка, которую я обнаружила пока только там. Я не исключаю того, что в замках на территории других стран (например, Франции, где я изъездила пол долины Луары) я была менее внимательна, но в польских замках этот нюанс ну очень очевиден.

Многие замки на территории Польши строились из известняка, и те, которые остались полуразрушенными, не прилизанными штукатуркой и прочими восстановительными материалами, и работами, могут показать свое глубокое доисторическое нутро. В таких замках, где не так много осталось от экстерьера и интерьера, можно устроить охоту на фоссилий или окаменелостей. Известняковая порода их отлично сохраняет, и в замке Тенчин фоссилий оказалось не мало. В основном представлены аммониты разных размеров, но также встречаются и другие беспозвоночные (буду благодарна, если кто-то подскажет, кто это?). Они есть на стенах, потолках, ступенях, да фактически везде. Мы без труда нашли штук 20, но их, скорее всего, значительно больше. И даже какой-то декоративный элемент замка так точно повторяет форму аммонита.

Другое мое увлечение – в старинных зданиях находить такие же старинные граффити и другие интересные надписи. Я выкладывала аналогичные из дрезденского Цвингера и кипрского Омодоса, но и Тенчин преподнес мне подарок, в том числе в виде граффити, относящихся, судя по всему, к последнему этапу Второй Мировой. На кирпичах старой башни оставили свои подписи солдаты как польской, так и советской армии. Я надеюсь, что их никогда не замажут и оставят для потомков и исторической памяти. Хотя большинство туристов не обращает на них никакого внимания.

🇵🇱 #Poland #World Духи рыцарей средневековья не давали мне покоя ни днем, ни ночью, и чтобы успокоить их бесплотные мятущиеся натуры, я решила откликнуться на зов и снова посетить их скромные уделы. На сей раз меня занесло в замок Тенчин, который начал отсчитывать свою историю с XIV века. Польская деревенская пастораль с аккуратными домиками, подстриженными лужайками и зелеными сельхоз угодьями окружают когда-то неприступные стены замка, основательно потрепанные не войнами, но временем и бесхозностью.

Интересный факт - замок был воздвигнут в жерле давно потухшего вулкана. Сейчас это совсем невысокий холм, но кто знает, возможно, этот вулкан тысячи и тысячи лет назад был соперником Везувию или Этне.

Замок принадлежал известному роду Тенчинских и был одно время соперником краковскому Вавелю. Различные видные должности, занимаемые представителями семьи, вводили их в группу наиболее выдающихся семей польской аристократии. Поэтому неудивительно, что их родовая резиденция после реконструкции в эпоху Возрождения была украшена с большим великолепием, а среди гостей были самые известные польские и европейские художники.

Однако судьба замка была схожа с судьбой семьи его основателей. Когда в начале XVII века краковский воевода Ян Магнус Тенчинский собрал в своих руках все состояние семьи, все трое его сыновей погибли при трагических обстоятельствах, и до конца жизни он подписывался словами «Ultimus virorum de Tenczyn» – Последний человек в Тенчине.

С начала XIX века замок стал собственностью семьи Пототцких, которые вели его вялую реставрацию вплоть до 1944, когда строение отошло государству. Это привело замок к почти полному забвению. После развала соцблока, замок был передан потомкам последних владельцев, но стать обладателем груды камней – не великое счастье. Поэтому потомки подсуетились и получили гос. средства на реставрацию. Замок восстанавливался последние 14 лет и только в этом году открылся для ежедневного посещения. Но работы все еще идут, и посмотреть можно только половину замка.
(продолжение следует)

🍷 🇬🇪- #Wine #Georgia (заключение)
Далее мы направились на винодельню Шуми. Здесь посетителям предлагают несколько сетов для дегустации в очень симпатичном саду, если погода позволяет. В сет входят разные наборы вин и легкие закуски, но также можно заказать что-то по меню ресторана.
Винодельня производит красные, белые вина и розе как по «европейской» технологии, так и с выдержкой в квеври. Большинство сотрудников, сервирующих дегустацию, никаких особых деталей по вину и производству рассказать не могут, кроме как заученного текста, поэтому для более предметной беседы надо звать энолога.
В саду винодельни также расположены грядки с различными лозами. Очень интересно их поизучать, они все промаркированы. Одних только автохтонов на грядках несколько десятков.

В завершении нашей мини программы мы пошли на небольшую семейную винодельню Шота марани. Вечером мы оказались единственными посетителями и это был самый душевный тестинг несмотря на то, что само вино оказалось довольно посредственным. Хозяйка и ее дочь провели нас по дому и участку, все показали и рассказали. Шота марани также производят вина с помощью 2х технологий – европейской и исторически-грузинской, в квеври. Вина принесли нам в кувшинах, прямо из «бочек», предложили закуску из местного сыра, орехов и хлеба. И пока мы дегустировали, женщины рассказывали нам о своей жизни и семейном виноделии.
Вишенкой на торте было то, что в отличие от 2х предыдущих виноделен, тестинг нам устроили абсолютно бесплатно. В результате было неудобно всем: им брать с нас денег, а нам от того, что закусили и выпили нахаляву. Но по итогу все было улажено и все остались довольны.

Посещенные нами винодельни далеко не единственные в Цинандали. Мы прошлись по тем, которые были расположены рядом друг с другом, ибо передвигались мы пешком. А так только в одном Цинандали и ближайших окрестностях можно в легкую провести 2-3 дня, изучая местных производителей.

В следующий раз однозначно вернусь в Кахетию. Если кто захочет, присоединяйтесь!

🍷🇬🇪 #Wine #Georgia (продолжение)
После перевала начали спускаться в Алазанскую долину, проскочили столицу Кахетии Телави и, расставшись там со своим попутчиком, продолжили черепашьим шагом двигаться к Цинандали, нашей конечной точке маршрута.

Водитель, как оказалось, сам был из этой деревни и после посещения своего родового гнезда согласился отвезти нас обратно вечером в Тбилиси (нашему везению не было предела). С логистикой вопрос был решен, поэтому мы могли без тревог и забот упасть в пенящиеся объятья Диониса.

Первой нашей остановкой было имение Цинандали. Имение принадлежало Александру Чавчавадзе – знаковой фигуре в грузинском виноделии XIX века. Александр был фактически Петром I для местной винной индустрии тех лет: он сам много образовывался и знакомился в Европе с последними тенденциями производства вина, привозил и применял современные технологии у себя в имении, где основал винодельню. Он первый в Грузии начал разливать вино в бутылки, как это делали в старушке Европе.

На территории имения есть дом-музей Александра Чавчавадзе и его семьи, в нем проводятся экскурсии, и я очень советую посетить хотя бы одну. На территории дома-музея есть бар, где можно продегустировать вина (самостоятельно или организованной группой), производимые в имение и не только, а также там есть старинные винные погреба, в которых находятся вина из коллекции хозяина имения. В энотеке насчитывается более 16 тыс вин, среди которых есть Château d'Yquem (1861) и первая бутылка грузинского вина, Саперави, разлитая в 1841году. В том числе вокруг усадьбы разбит красивый декоративный парк с разными растениями, по которому можно неспешно прогуляться и развеять винные пары.

В общем, на посещение этой винодельни надо закладывать несколько часов, они пролетают совсем незаметно.
(продолжение следует)

🍷🇬🇪 #Wine #Georgia Быть в Грузии и не побывать в Кахетии – мировой винной колыбели - не побоюсь этого громкого заявления, было бы непростительным упущением. Поэтому в своей короткой поездке я выделила один день на предварительное знакомство с родиной вина.

В скороспелой подготовке перебрали несколько вариантов организации визита: арендовать машину и поехать самим – это звучало наиболее привлекательно, т.к. я люблю свободу во всем, однако пока еще трезвый разум подсказал, что при таком раскладе, похоже, одним днем мы не отделаемся; еще одной опцией было взять экскурсию, что дало бы возможность не стеснять себя на винных тестингах, но не очень хотелось быть привязанными к группе и следовать везде по расписанию. В итоге был выбран самый геморройный вариант, однако дающий в некотором роде свободу – мы решили добраться до места назначения и обратно на общественном транспорте.

Утром поехали на тбилисский автовокзал – площадь, где стоят десятки маршруток, отправляющихся по разным уголкам Грузии. Долго искали что-то на Кахетию, не нашли ничего подходящего. Грусть, тоска. И тут подруга предложила попробовать найти частника. Очередной виток по площади с расспросами, и вот пожилой таксист ведет нас к машине своего знакомого, который как раз набирает пассажиров в Кахетию. Ура! 20 минут подождали в машине, хозяин искал еще одного пассажира, в итоге к нам присоединился молодой человек, и мы стартанули.

Дорога на Телави – это отдельная отрада для глаз. Двухполосное шоссе вьется средь холмов и лесов, красивая в своей дикости природа, очень мало деревень по дороге, а некоторые из них по виду вообще малообитаемы, переезд через перевал Гомбори с потрясающими видами на Кавказский хребет и Казбеги. Место настолько прекрасно, что сюда организуются отдельные экскурсии.
На перевале есть немного цивилизации в виде придорожного кафе (только не рассчитывайте на «тыквенный латте»!), а также торговцев местной сельхоз продукцией, типа меда и т.п.
(продолжение следует)

🇨🇾 #Cyprus #habits Наша адская жара в последние дни натолкнула меня на мысль рассказать об отношении местных жителей к животным. И тут не все так однозначно.

Я все же надеюсь, что большинство киприотов любит животных, иначе как расценить повсеместные поилки или просто всевозможные мисочки, бутылочки, пиалочки и прочие емкости с водой, оставленные на улице для бродячих животных в эти ненормально жаркие дни. Кто-то из моих киприотов-соседей по улице периодически по вечерам подкармливает местный кошачий прайд, а таких прайдов/колоний по городу десятки, а на острове сотни. Хотя, надо справедливо отметить, тут много русскоязычных волонтеров, которые помогают уличным животным, и благодаря этим волонтерам многих животных лечат, пристраивают и просто не дают умереть им с голоду.

Однако на острове довольно большая численность брошенных собак, которые местные охотники заводят на один сезон и потом просто оставляют там, где охотились. Или же бывает хозяева выпускают собак порезвиться, особенно в сельской местности, а последние убегают далеко от дома и теряются, попадают под колеса машин на трассах. Периодически в прессе встречаются новости об отравлении очередной колонии кошек или как школьники издевались и убили котят. Поэтому бытует распространенное мнение о жестокости киприотов по отношению к животным.

🇨🇾 #Cyprus #nature Удушливая волна жары неожиданно захлестнула остров уже как пару-тройку дней. Все серьезно, на улицу лишний раз лучше не выходить - предупреждает Министерство сельского хозяйства, которое тут ответственно за все природные катаклизмы.
Ну что ж, сидим под кондиционером, ждем похолодания, уповаем на милость АИК (местный электрический монополист). 🥵

🍷 #Wine Лефкада – еще один редкий сорт кипрского винограда, который был завезен на остров из Греции в Византийскую эпоху. Этот сорт был утерян в период Османской империи и восстановлен в конце XX века. На Кипре с лефкада работают несколько виноделов. Но моносепажные вина из лефкада производят только считанные единицы. Лозы лефкада высаживают на высотах от 400 до 800 метров над уровнем моря. Виноградники разбросаны по острову и встречаются как на крайнем западе, так и в центре Кипра.

Вина из лефкада темно-фиолетового цвета. Этот виноград всегда проявляет себя твердыми танинами, средним телом и часто недостающей кислотностью. Винам присущ аромат ириса, красных ягод, смородины, малины, красной вишни, пряности, землистых нот, иногда лакрицы и табака.
Вина из этого сорта в своей массе достаточно просты и грубоваты, похожи на обычные деревенские, которые подают тавернах под видом домашнего.
Рекомендуются такие вина к мясным блюдам со сладкими пряными соусами и к дичи.

Сегодня наилучшим образом лефкада проявляет себя в лимасольском регионе. Однако мастерство работы с этим сортом винограда ещё не достигло вершин. Кипрские производители все еще находятся в процессе определения оптимального терруара для лефкада.