Без вина и остров не мир🇨🇾 #Cyprus #places Как можно создать себе новогоднее настроение, когда за окном колышутся пальмы и дневные температуры все еще дотягивают до 20+С?
Все просто - надо ехать в горы и останавливаться на несколько дней в одном из многочисленных сдаваемых домиков, вилл и шале.
На этих высотах и температура пониже, а вечером так вообще можно замерзнуть на улице без теплой куртки. И даже, если не будет снега, все равно создается ощущение приближающегося праздника - потрескивают дрова в камине, разливая волнами тепло по комнате, горит огнями елка, за окном лес, а если одеться потеплее и выйти вечером на улицу, над тобой раскрывается бездонное в своей черноте небо с Млечным путем прямо над головой.
Все просто - надо ехать в горы и останавливаться на несколько дней в одном из многочисленных сдаваемых домиков, вилл и шале.
На этих высотах и температура пониже, а вечером так вообще можно замерзнуть на улице без теплой куртки. И даже, если не будет снега, все равно создается ощущение приближающегося праздника - потрескивают дрова в камине, разливая волнами тепло по комнате, горит огнями елка, за окном лес, а если одеться потеплее и выйти вечером на улицу, над тобой раскрывается бездонное в своей черноте небо с Млечным путем прямо над головой.
2023-12-20 22:28:30
#Cyprus #nature Оказавшись за городом, в глубинке, в лесу, вдалеке от цивилизации вы никогда не умрете с голоду, ибо остров - это житница фруктов, ягод и овощей. Фактически круглогодично можно найти что-то созревшее и подходящее в пищу - будь то лес или окраина деревни. Не залезая в чужой огород, тут можно устроить себе плотный завтрак, обильный обед или довольно сытный ужин.
Очень часто, ходя по кипрским природным тропам, я так и не съедаю припасенный из дома провиант, хватает окружающей среды 😁🍏🍒🍇🍊🥑🍑
Очень часто, ходя по кипрским природным тропам, я так и не съедаю припасенный из дома провиант, хватает окружающей среды 😁🍏🍒🍇🍊🥑🍑
2023-11-28 16:46:32
🇨🇾 #Cyprus #habits Об образовании
Наша "британская" школа периодически предлагает какие-то активности для школьников, не связанные с обучением, но нацеленные на развитие, пробуждение и т.д., в общем, на мой взгляд не очень полезные, но так модные нынче в западном мире элементы социализации, замешанные на diversity, sustainability, inclusion и т.д.
Вот и в этот раз ученикам школы, которая подписалась на участие программе Эразмус (про нее можно прочитать в интернете), предлагают будоражащую мозг и тело активность - соревнование по производству компоста...
С учетом того, что как минимум половина школьников русскоговорящие, а значит бывали у своих бабушек/дедушек на дачах и в деревнях, где слово компост не просто модное слово, относящееся к экологии, а садоводческая необходимость, у нас есть шанс выйти на первое место 😂
Наша "британская" школа периодически предлагает какие-то активности для школьников, не связанные с обучением, но нацеленные на развитие, пробуждение и т.д., в общем, на мой взгляд не очень полезные, но так модные нынче в западном мире элементы социализации, замешанные на diversity, sustainability, inclusion и т.д.
Вот и в этот раз ученикам школы, которая подписалась на участие программе Эразмус (про нее можно прочитать в интернете), предлагают будоражащую мозг и тело активность - соревнование по производству компоста...
С учетом того, что как минимум половина школьников русскоговорящие, а значит бывали у своих бабушек/дедушек на дачах и в деревнях, где слово компост не просто модное слово, относящееся к экологии, а садоводческая необходимость, у нас есть шанс выйти на первое место 😂
2023-10-10 12:03:43
🇨🇾 #Cyprus Остров - отличное место для любителей астрономии: тут редко бывает облачность на небе, звезды кажутся как-то ярче и ближе, можно найти места с совсем небольшой засветкой. На Кипре даже есть русскоязычное общество звездолюбов и астрофотографов, некоторые привезли с собой довольно дорогостоящее оборудование и телескопы, и иногда собирают желающих посмотреть на далекие галактики и туманности.
Ну и нельзя пройти мимо открывшегося в прошлом году планетария, самого большого в восточном средиземноморье. Его здесь явно не хватало.
Всех с сегодняшним полнолунием 🌕
Ну и нельзя пройти мимо открывшегося в прошлом году планетария, самого большого в восточном средиземноморье. Его здесь явно не хватало.
Всех с сегодняшним полнолунием 🌕
2023-09-29 18:09:28
🇨🇾 #Cyprus #events На остров пришел циклон Даниэль, который до этого затопил Турцию и Грецию.
Очень необычно в это время на Кипре наблюдать с самого утра и до вечера беспросветные свинцовые питерские тучи и попадать под дождь.
Но Кипру повезло, у нас версия light, по дороге циклон растерял всю свою мощь и обрушил настоящие ливни только на горы.
Очень необычно в это время на Кипре наблюдать с самого утра и до вечера беспросветные свинцовые питерские тучи и попадать под дождь.
Но Кипру повезло, у нас версия light, по дороге циклон растерял всю свою мощь и обрушил настоящие ливни только на горы.
2023-09-13 20:48:42
🍷#Wine Не смотря на завершение лета, в надежде на теплую осень продолжим о розе.
Сегодня поговорим о Италии, 4-м в мире производителе розе. Разброс итальянского розе, конечно, достаточно большой, поэтому я коснусь только общих моментов. Если будет дальнейший интерес, можно задавать вопросы в комментариях.
Итак, общий усредненный подход по выбору итальянского розе (или rosato, как называют его итальянцы) – более легкое и незамысловатое розе производится на севере, более насыщенное и сложное на юге страны, любые переходы и комбинации в центре.
Для производства розовых вин используют в основном красные сорта винограда местных и мировых разновидностей – cанджовезе, монтепульчано, мерло, сира и др., но иногда допускается добавление белых сортов.
Самое узнаваемое итальянское розе — пино гри из Венето и других северных регионов. Кожица ягод pinot gris имеет серо-розовый оттенок и после мацерации вино приобретает соответствующий цвет. Иногда такие вина называют ramato или blush.
Самыми известными розовыми винами Италии считаются апулийские, среди которых Salice Salentino Rosato DOC и Salento IGT, Castel del Monte Rosato DOC, Negroamaro Rosato IGP.
Salice Salentino Rosato DOC производят из негроамаро (не менее 90%). Зона расположена на самом юге Апулии. Вина отличаются интенсивным цветом и яркими фруктовыми ароматами.
Вокруг озера Гарда производят розовые вина – кьяретто (chiaretto), которые являются типичными для этой местности. «Формула» производства базируется на винификации по-белому красных сортов винограда.
В Пьемонте также встречается кьяретто - Monferrato Chiaretto DOC, в ассамбляже барбера, бонарда, каберне фран, каберне совиньон, дольчетто, фрейза, гриньолино, пино неро и неббиоло, указанного сорта должно быть не менее 85%.
Также хорошие результаты показывает розе из Умбрии и Тосканы. На юге, внизу сапога и на острове Сицилия часто встречаются розе из автохтонных сортов, таких как негроамаро или неро д’авола.
А вашему вниманию предлагается интересное розе из Тосканы, которое можно заказать с доставкой по миру. Это розе имеет склонность к хранению и со временем оно приобретает тельность и глубину. А хозяин винарни Алексей с радостью примет желающих приобщиться к винам Тосканы.
Сегодня поговорим о Италии, 4-м в мире производителе розе. Разброс итальянского розе, конечно, достаточно большой, поэтому я коснусь только общих моментов. Если будет дальнейший интерес, можно задавать вопросы в комментариях.
Итак, общий усредненный подход по выбору итальянского розе (или rosato, как называют его итальянцы) – более легкое и незамысловатое розе производится на севере, более насыщенное и сложное на юге страны, любые переходы и комбинации в центре.
Для производства розовых вин используют в основном красные сорта винограда местных и мировых разновидностей – cанджовезе, монтепульчано, мерло, сира и др., но иногда допускается добавление белых сортов.
Самое узнаваемое итальянское розе — пино гри из Венето и других северных регионов. Кожица ягод pinot gris имеет серо-розовый оттенок и после мацерации вино приобретает соответствующий цвет. Иногда такие вина называют ramato или blush.
Самыми известными розовыми винами Италии считаются апулийские, среди которых Salice Salentino Rosato DOC и Salento IGT, Castel del Monte Rosato DOC, Negroamaro Rosato IGP.
Salice Salentino Rosato DOC производят из негроамаро (не менее 90%). Зона расположена на самом юге Апулии. Вина отличаются интенсивным цветом и яркими фруктовыми ароматами.
Вокруг озера Гарда производят розовые вина – кьяретто (chiaretto), которые являются типичными для этой местности. «Формула» производства базируется на винификации по-белому красных сортов винограда.
В Пьемонте также встречается кьяретто - Monferrato Chiaretto DOC, в ассамбляже барбера, бонарда, каберне фран, каберне совиньон, дольчетто, фрейза, гриньолино, пино неро и неббиоло, указанного сорта должно быть не менее 85%.
Также хорошие результаты показывает розе из Умбрии и Тосканы. На юге, внизу сапога и на острове Сицилия часто встречаются розе из автохтонных сортов, таких как негроамаро или неро д’авола.
А вашему вниманию предлагается интересное розе из Тосканы, которое можно заказать с доставкой по миру. Это розе имеет склонность к хранению и со временем оно приобретает тельность и глубину. А хозяин винарни Алексей с радостью примет желающих приобщиться к винам Тосканы.
2023-11-20 19:52:08
🇨🇾 #Cyprus #habits О вождении
Я уже ранее писала о местных парковках, а сейчас добавлю. Любой пустырь киприоты превращают в стихийную или организованную парковку, ибо парк авто прибывает, а парковочных мест крайне мало.
Вот, например, недавно образовавшаяся проплешина из-за сноса нескольких зданий-пристроек, уже облюбована автолюбителями, желающими запарковаться нахаляву.
Пока на этом месте не организовалась стройка, тут будут стихийно парковаться.
Я уже ранее писала о местных парковках, а сейчас добавлю. Любой пустырь киприоты превращают в стихийную или организованную парковку, ибо парк авто прибывает, а парковочных мест крайне мало.
Вот, например, недавно образовавшаяся проплешина из-за сноса нескольких зданий-пристроек, уже облюбована автолюбителями, желающими запарковаться нахаляву.
Пока на этом месте не организовалась стройка, тут будут стихийно парковаться.
2023-09-13 20:49:34
🇩🇪 #Germany #World Я с уважением отношусь к исторической памяти. Какой бы ни была история страны - это ее история, которой не отнять, она прожита для памяти и в назидание следующим поколениям. И тем более радостно видеть, что сохраняются все культурные свидетельства эпох ушедших. Нельзя откреститься от истории, как нельзя откреститься от своего собственного прошлого, как нельзя родиться обратно и начать все заново. Только вперед, с осознаем прошлых ошибок и удач.
2023-08-26 09:02:14
🍷 #Wine продолжим о розе
В этот раз в фокусе старшая сестра Кипра - Греция.
Греция сейчас - очень динамично развивающийся винный регион. Они много экспериментируют, подражают, пытаются вывести что-то свое. Поэтому разброс очень большой и дать конкретные рекомендации довольно сложно.
По классике жанра - розе из красного - вино чаще всего производят из следующих сортов винограда - ксиномавро, агиоргитико и мавродафне, но также используют и старосветские сорта типа мерло или каберне совиньон.
Но (!) в последнее время чаще стало появляться розе из сорта мосхофилеро. Это белый сорт винограда, но с розовой шкуркой, и надо отдать должное, из него получается фантастическое розе.
Исходя из моего личного опыта, советую обратить внимание на розе следующих греческих производителей - Nico Lazaridi, Troupis Winery, Gaia, Tselepos Winery.
В этот раз в фокусе старшая сестра Кипра - Греция.
Греция сейчас - очень динамично развивающийся винный регион. Они много экспериментируют, подражают, пытаются вывести что-то свое. Поэтому разброс очень большой и дать конкретные рекомендации довольно сложно.
По классике жанра - розе из красного - вино чаще всего производят из следующих сортов винограда - ксиномавро, агиоргитико и мавродафне, но также используют и старосветские сорта типа мерло или каберне совиньон.
Но (!) в последнее время чаще стало появляться розе из сорта мосхофилеро. Это белый сорт винограда, но с розовой шкуркой, и надо отдать должное, из него получается фантастическое розе.
Исходя из моего личного опыта, советую обратить внимание на розе следующих греческих производителей - Nico Lazaridi, Troupis Winery, Gaia, Tselepos Winery.
2023-08-04 19:10:49
🇨🇾 #Cyprus #habits ИХ НРАВЫ
Киприоты, надо отметить, до сих пор остаются довольно доверчивыми, даже по отношению к малознакомым людям. А уж если ты примелькался, то и подавно.
Ну вот к примеру, часто в маленьких магазинчиках тебе могут продать что-то на сумму большую, чем есть у тебя наличных. С фразой «принесешь завтра» тебе все мило и с улыбкой упакуют и отдадут. И ведь действительно на завтра, ты, исполненный долга, с той же улыбкой на губах заходишь в магазин и отдаешь эти 3 (5 или 7) евро и рассыпаешься в благодарностях, а тебе также тепло улыбаются в ответ.
Или поят тебя кофе в кредит в маленькой кофейне на углу рядом с домом. А ты, когда отдаешь долг, радостно оставляешь щедрые чаевые. И все милы и улыбаются. Приходи еще, рады видеть снова.
И это, надо отдать должное, так согревает, это взаимное доверие подчас совсем незнакомых людей.
Киприоты, надо отметить, до сих пор остаются довольно доверчивыми, даже по отношению к малознакомым людям. А уж если ты примелькался, то и подавно.
Ну вот к примеру, часто в маленьких магазинчиках тебе могут продать что-то на сумму большую, чем есть у тебя наличных. С фразой «принесешь завтра» тебе все мило и с улыбкой упакуют и отдадут. И ведь действительно на завтра, ты, исполненный долга, с той же улыбкой на губах заходишь в магазин и отдаешь эти 3 (5 или 7) евро и рассыпаешься в благодарностях, а тебе также тепло улыбаются в ответ.
Или поят тебя кофе в кредит в маленькой кофейне на углу рядом с домом. А ты, когда отдаешь долг, радостно оставляешь щедрые чаевые. И все милы и улыбаются. Приходи еще, рады видеть снова.
И это, надо отдать должное, так согревает, это взаимное доверие подчас совсем незнакомых людей.
2023-09-13 20:52:26
🇨🇾 #Cyprus #food А давайте поговорим о местной кухне и как питаются киприоты. Тема довольно широка, поэтому придется растянуть ее на несколько постов.
В принципе картинка уже отражает многое, и она очень близка к истине.
Во-первых, киприоты любят кофе, пьют его всегда и везде. Предпочитают в основном два варианта - кипрский кофе (это тот, что мы обычно называем кофе по-турецки) и фрапе (это болтанка из Нескафе, молока и льда). Остальные виды кофе хоть и присутствуют в меню кофеен, но не пользуются большой популярностью у местных.
Во-вторых, на Кипре довольно плохо готовят мясо, хотя в основном его и едят. Сувла и сувлаки, т.е. большие и маленькие шашлыки - это основное. Но обычно это сухое или наоборот жирное мясо, если свинина. Чтобы поесть хорошую сувлу, надо знать места.
Местное народное блюдо клефтико - томленая баранина - тоже удается единицам. Только шефталья (свиной и бараний фарш, завернутый в сальник) почти беспроигрышный вариант.
В принципе картинка уже отражает многое, и она очень близка к истине.
Во-первых, киприоты любят кофе, пьют его всегда и везде. Предпочитают в основном два варианта - кипрский кофе (это тот, что мы обычно называем кофе по-турецки) и фрапе (это болтанка из Нескафе, молока и льда). Остальные виды кофе хоть и присутствуют в меню кофеен, но не пользуются большой популярностью у местных.
Во-вторых, на Кипре довольно плохо готовят мясо, хотя в основном его и едят. Сувла и сувлаки, т.е. большие и маленькие шашлыки - это основное. Но обычно это сухое или наоборот жирное мясо, если свинина. Чтобы поесть хорошую сувлу, надо знать места.
Местное народное блюдо клефтико - томленая баранина - тоже удается единицам. Только шефталья (свиной и бараний фарш, завернутый в сальник) почти беспроигрышный вариант.
2023-12-20 22:07:15
🇩🇪 #Germany #World Стыдно признаться, но только пару лет назад я узнала о существовании этого прекрасного места, а когда увидела его воочию, то влюбилась окончательно.
Национальный парк Саксонская Швейцария расположен на востоке Германии на границе с Чехией. Это огромный лесной массив с песчаным скалами на берегу реки Эльбы. По его территории проложены редкие автомобильные дороги и есть одноколейка, по которой ходят трамваи. В парке находятся редкие жилые дома, а также гестхаусы и небольшие гостиницы.
Конечно, самым интересным в Саксонской Швейцарии являются ее природные достопримечательности - это непосредственно различные формирования из песчаника, захватывающие дух панорамы, будоражащие расселены и ущелья. Ко всему этому можно добраться по разветвленной сети пеших маршрутов разной сложности.
Кстати, вход на территорию парка абсолютно бесплатный.
Национальный парк Саксонская Швейцария расположен на востоке Германии на границе с Чехией. Это огромный лесной массив с песчаным скалами на берегу реки Эльбы. По его территории проложены редкие автомобильные дороги и есть одноколейка, по которой ходят трамваи. В парке находятся редкие жилые дома, а также гестхаусы и небольшие гостиницы.
Конечно, самым интересным в Саксонской Швейцарии являются ее природные достопримечательности - это непосредственно различные формирования из песчаника, захватывающие дух панорамы, будоражащие расселены и ущелья. Ко всему этому можно добраться по разветвленной сети пеших маршрутов разной сложности.
Кстати, вход на территорию парка абсолютно бесплатный.
2023-07-27 17:34:33
🍷 #Wine ⤴️⤴️⤴️ Сегодня я остановлюсь на кипрских вариантах.
В принципе для Кипра розе больше эксперимент, чем постоянное и отработанное производство, поэтому качество не стабильно и достойных экземпляров мало. На мой вкус стоит выделить следующие - розе от Nelion (полусухое, но с минимальным количеством сахара), родинос от Tsiakkas, бочковое розе от Anama и бленд гренаш-сира от новой винарни Hatsicharalampous. В этих винах вы найдете все оттенки клубники и красных ягод, розовых лепестков, граната и арбуза - с одной стороны фруктово-ягодный взрыв, с другой небольшая кислотность и такая бодрящая свежесть. Все что надо летним вечером.
Продолжение следует...
В принципе для Кипра розе больше эксперимент, чем постоянное и отработанное производство, поэтому качество не стабильно и достойных экземпляров мало. На мой вкус стоит выделить следующие - розе от Nelion (полусухое, но с минимальным количеством сахара), родинос от Tsiakkas, бочковое розе от Anama и бленд гренаш-сира от новой винарни Hatsicharalampous. В этих винах вы найдете все оттенки клубники и красных ягод, розовых лепестков, граната и арбуза - с одной стороны фруктово-ягодный взрыв, с другой небольшая кислотность и такая бодрящая свежесть. Все что надо летним вечером.
Продолжение следует...
2023-07-24 16:48:05
🍷 #Wine Летом хорошо идет не только белое вино, но и розовое или розе. Многие недооценивают его, не считая его за вино («то, что не пошло в красное, пошло в розе») или думая, что оно для девочек. Однако у розе есть своя ниша, особенно у сухого.
Розе обычно делается из красного винограда. По классике при ферментации виноградный сок контактирует со шкурками - от нескольких часов до 1-2х дней - и чем дольше, тем насыщеннее цвет розе и больше тельности у вина. Однако последнее время все чаще производители отходят от классики и смешивают белое и красное вино, при этом для розе красного нужно совсем немного, около 5%.
Классическим регионом розе считается Прованс во Франции, и в моем личном рейтинге он является эталонным. Однако неплохое розе производят в Италии, Испании и Новом свете. При этом отдельные достойные розовые вина есть почти в каждой стране, где есть производство вина. ⤵️⤵️⤵️
Розе обычно делается из красного винограда. По классике при ферментации виноградный сок контактирует со шкурками - от нескольких часов до 1-2х дней - и чем дольше, тем насыщеннее цвет розе и больше тельности у вина. Однако последнее время все чаще производители отходят от классики и смешивают белое и красное вино, при этом для розе красного нужно совсем немного, около 5%.
Классическим регионом розе считается Прованс во Франции, и в моем личном рейтинге он является эталонным. Однако неплохое розе производят в Италии, Испании и Новом свете. При этом отдельные достойные розовые вина есть почти в каждой стране, где есть производство вина. ⤵️⤵️⤵️
2023-07-20 06:44:22