Написано что можно забрать по какой-то подписанной доверенности, но в файлике нет никакой ссылки или инструкции по оформлению этой доверенности. Кто-нибудь знает, как я могу забрать сертификат за мою жену?

Откройте сайт, и там есть все PDF-ки, третья по счету) https://enimerosi.moec.gov.cy/ypp20117