Кстати, а я правильно понимаю, что при подсчете 365*7 дней на гражданство считаются дни вылета с Кипра + дни отсутствия, а дни прилета - нет? (Такие правила у налоговой)

Да, но я бы вам советовала вычитать все дни. Лучше 2 недели больше подождать, чем потом получить отказ от того, что офицер посчитал иначе.