нужно ли гражданину РФ и налоговому резиденту Кипра указать в налоговой декларации на Кипре о продаже квартиры в РФ? Судя по чату в мурзилках написано что налог с этого платить не нужно, но нужно ли как-то отражать этот факт в декларации?

Нужно правильно указать эту сумму в раздел с которого не возьмут налоги. Тогда у вас она будет легальной. Нюансы лучше к тому кто умеет заполнять декларацию.

простите, но почему в раздел с которого не возьмут налоги?

Потому что недвижимость за границей в данном случае не облагается, но саму сумму нужно правильно учесть в декларации. Не перепутать источник дохода.