Все равно чувствую себя в танке, наверно сперва док перевести надо потом ставить апостиль и тд

Апостиль лучше ставить на оригинал, ставится он в стране выдачи документа, а потом уже переводить там же на английский или на Кипре на греческий / + английский.

Апостиль на заверенном переводе не пойдёт? Апостиль в Ереване я вряд ли сейчас сделаю будучи в Москве..

Я не знаю, может можно и на копию и потом перевод.