Документов там как таковых и нет, онлайн анкета ds-160, запись на подачу. Больше ни какие документы в США не нужны, они им слабо интересны. Все зависит от собеседования. Перестраховаться можно, взять собой справку из банка/работы, но показывать только если консул попросит. Билеты и отели точно не надо, у американцев это считается оказанием давления «вот я купил билет, вы должны меня пустить»