Я не знаю о чём мы спорим, но позы/буузы не на дрожжевом тесте. И они исключительно с мясом. Позных в Иркутске много и сейчас, куда бы они делись. Пянсе уличные пропали, в заведениях не знаю, не искал.

Позы стали не на дрожжевом тесте только с 2000-х, до этого времени они были именно дрожжевыми и были одним из советского/постсоветского вида стритфуда. И происхождение они получили от китайских баоцзы, и начинка у них была примерно идентичная, как правило, с капустой. Если Вам так проще, то сейчас почему-то у них название Мантуун бууз. Может оно и раньше было такое, но в общепите это были позы