Позы же бурятские :) Пянсе в Новосибирске массово появились в 90-е, раньше действительно не встречал их. И не в общепите, а как вы и написали, на улице из термосов. Но восточнее, насколько я знаю по рассказам друзей, были и раньше.

Я не знаю, что продавали в Новосибе, но позы ничего общего не имели с пянсе, ни по форме, ни по способу приготовления начинки. В Бурятии и Иркутске позы были фастфудом, отдавали их в бумажке, и никто ими не уляпывался. Их и сейчас можно в Иркутске найти в позных, но не везде. Это был лучший и бюджетный обед студента