Cyprus_Fishing
@UrrrrmСоль - 180 г (6 ст. ложек с горкой)
Сахар - 60 г (2 ст. ложки с горкой)
Лавровый лист - 3 шт.
Перец душистый горошком - 5 шт.
Перец чёрный горошком - 15 шт.
Гвоздика - 1 бутон
Зёрна кориандра - 1 ч. ложка
Семена горчицы - 1 ч. ложка
Вода - 2 л
В воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец горошком, чёрный перец горошком, бутон гвоздики, зёрна кориандра и семена горчицы. Доводишь до кипения, пару минут покипит и нужно полностью остудить. дальше рыбу в банку и заливаешь. В зависимости от размера кусков от 5-8 часов до трех дней (если рыбу целиком)
Вкусно получается с всякими ставридовыми, но в прошлом году затестил на махи и получается шикарно, мясо по вкусу и текстуре похоже.
💬 ответы (6)
2024-08-06 12:05:44
@Urrrrmа тот что с луком то большими кусками в маринаде, вечером будет готово
💬 ответы (2)
2024-08-06 11:47:00
@olehcyЯ бы не так сказал, законы рынка всем понятны, если есть огромный спрос и мало конкуренции, то единственный способ отсеять часть клиентов это поднять цену.
Но здесь важно другое, с поднятием цены должно как минимум остаться качество сервиса и трипа на прежнем уровне, как максимум обновляться материальная база по удочкам и снастям, появлятся доп сервисы (типа напитков, или как мы мини завтраки делаем на лодках побольше) и тд
А если с поднятием цены сервис проседает то это шляпа да
💬 ответы (1)
2024-08-06 10:41:48
@tyapkinevЛовим, что природа кипрская дает. Водились бы у нас марлины, Олег бы и по ним рекордов понаставил 😅
💬 ответы (1)
2024-08-06 08:32:24
@e_chipя в воскресенье экспериментировал с приманкой: повесил кальмарчика с 2 крючками, на них куски кальмара, всё это совсем без груза. Махи атаковала как дурная, причём пару раз вообще на стоячую брала, т.е. я одну вытягиваю, вторая бьёт медленно тонущего кальмарчика на второй палке
2024-08-06 08:13:34