Кто знает, что это за зверь?

Возможно малек конвера( морской угрь)

Скорее всего европейская мурена, видно плохо на фото. Лучше не трогать.

главное, чтобы она не трогала купающихся...

Крылатка гораздо опаснее, красивая, родственника ее можно купить в рыбном магазине называется скорпена, с нее уха отличная. И вторая в рейтинге - фуга, регулярно встречаю когда ныряю.