чтоб на прогулку позвать я думаю достаточно пристегнуть к ошейнику поводок и она по идее должна все сама понять, тк взрослая (и я надеюсь приученная к поводку), ну и прям чутка коротко потянуть.

Т.е. по идее ее можно выпустить в огороженный сад, чтобы погуляла, обнюхалась, освоилась?

если прям хорошо огорожен то да, я бы так и поступила, но естественно глаз с нее не спускала бы в это время. тк поскольку она слепая может навредить себе случайно

относительно того что она может куда то врезаться я бы не сильно переживала, тк старая и слепая - наверняка ходит очень медленно. ну и если есть шанс что она во чтото врежется на "домашней" территории я бы ее не останавливала, так она поймет где что стоит на будущее. а вот зацепится или наступить на условные "грабли" вот за этим стоит следить и останавливать по возможности

ну кстати нет ощущения что прям старая и действительно будет ходить супер медленно, скорее просто весьма осторожно аля как слепой кот