@Roman_ZaharchenkoКлассическая карбонара это спагетти) у вас на фото их нету
2025-08-17 19:08:19
@julia_masalovaRigatoni Carbonara
One of the most iconic and copied dishes of Roman cuisine, Rigatoni della Molisana, Pecorino Romano DOP Deroma, Guanciale from the Sa.No. cured meat factory in Amatrice, pasteurized eggs, black pepper.
Strictly without added cream, butter, or cream.
——
Не будем уж к форме пасты придираться , это мука с водой
Я про состав ингредиентов
2025-08-17 19:10:48
@SeychellЗато персонал - настоящие итальянцы. В каком ещё итальянском рестике на Кипре такое увидишь. И половина посетителей тоже
2025-08-17 19:15:10
@julia_masalovaВ that’s amore
Fooduro
Есть еще места , у меня подруга итальянка самая придирчивая в мире к еде ( естественно)
Поэтому точно я знаю, что тут есть места, помимо них
Хоть итальянцы, хоть нет, соус у пасты вышел невкусный)
У лазаньи все гуд
2025-08-17 19:20:33
@babaleshaа тацаморе закрылись, теперь итальянцы все в новикове походу будут сидеть (нет)
2025-08-17 22:55:33
@1235348645А что ж там тогда открывается через неделю? Я туда звонила сегодня.
2025-08-17 23:03:16
@babalesha @1235348645Сказали, позвонят, как откроются.
2025-08-17 23:14:16
@AlexFonSideТоже ел там карбонару и еще несколько блюд. Все были ужасные.
2025-08-18 10:44:47
@julia_masalovaСама паста хорошо приготовлена, соус ужасный
Больше не хочется туда, может тирамису попробовать если, вдруг повезет)
2025-08-21 14:34:44
@IliapanОна же легко готовится. Панчетта из альфамеги, пожарить 150 г. квадратиков. Два яйца разделить, оставить желтки, в стакан, добавить соль, перец, пекорино и пармезан тертые, перемешать. Сварить спагетти, добавить ложку воды в жидкость, а их высыпать на сковородку с панчеттой, перемешать. Добавить жидкость, перемешивая, чтобы не касалась сковородки. Сверху тертый пармезан, готово.
2025-08-18 19:30:36
@julia_masalovaДа я знаю
Поэтому я всегда искренне удивляюсь, как в ресторане может быть невкусно))
Иногда все же хочется не готовить)
2025-08-26 06:46:13
@IliapanСогласен... тоже удивляюсь
2025-08-18 10:49:41
@Anna_KallidouНе знаю что за карбонара с панчетой и пармезаном🙈 неапольский шеф мне свой рецепт показал с гуанчале (который тоже в альфамеге продается) и пекорино романо, и желтков надо 4, не два. Попробуйте из этих продуктов и карбонара никогда не будет прежней🙈
2025-08-18 11:12:48
@IliapanОк ок
2025-08-18 11:13:38
@Roman_Zaharchenkoсиндром рецепта борща)
2025-08-18 11:22:25
@Anna_KallidouНе совсем) борщ это стандартный набор продуктов, вы не будете его готовить на кефире ведь, правда? Или добавлять туда клубнику, также и тут, карбонара это гуанчале и пекорино романо. Но колхоз дело добровольное, можете и на беконе со сливками делать, мне без разницы. Просто предложила попробовать, к чему такие болезненные реакции?🤷🏻♀️
2025-08-18 11:24:51
@Roman_Zaharchenkoммммм….борщ со свеклой без. Томаты или нет. С черносливом. С чесноком. Это не фига не базовый набор и обратно пекорино и гуанчале очень близки к друг другу
2025-08-18 19:31:57
@Anna_KallidouНемного не поняла про близость пекорино и гуанчале)) одно это сыр, другое- мясо с салом)) немного разное, нет?
2025-08-18 11:27:00
@94178956и то и другое на белый хлеб и в топку
2025-08-18 11:27:46
@94178956Ходил туда год назад и имхо ценник был сильно завышенный за посредственную пересоленную пасту. Тирамису вкусный только
2025-08-18 11:12:34