Кстати в темы помидоров: Если у кого-то есть ощущение, что в России (в Москве) помидоры лучше и дешевле - разочарую. Помидоры со вкусом помидоров начинаются от 400 рублей в обычных типа фермерских лавочках. Не берём в расчёт пригламуренные рынки или фудсити, вот просто в городе летом:
- зелёный перекрёсток - помидоры неспелые, с консистенцией пенопласта
- черри грешат тем же
- остаются мелкие "частные" лавочки с дагестанскими/абхазскими, которые нигде не стоят меньше 400-500 рублей, вот их хотя бы есть можно.
Так что я очень, ОЧЕНЬ скучаю по альфамеговским из Пастиндо 😢
2025-07-25 20:26:58
Да, правы. В Москве только на рынке. На Кипре вот эти пастиндовские и альфамежные "аккордеон" еще можно есть. Но я жду всегда Оксаниных из Писсури, но они бывают только летом, уже заказала 4 кг🙈🙈. Но когда дорываюсь до своих астраханских со свежепосоленной воблой, стон стоит на всю Волгу))).
Они наверняка есть сейчас и в Москве на рынках.
2025-07-25 10:13:51
А где заказать? Там еще есть? ))
2025-07-25 10:14:35
И мне, и мне надо срочно :)
2025-07-25 10:15:59
Выше написала.
2025-07-25 10:20:27
Да, благодарю, я уже подала заявку вступить в группу на фб
2025-07-25 10:20:57
Да, там инфа, когда они едут и с чем. Поделюсь еще, что вкусное беру. Зеленая приправа для супов, зеленая соль, сушеный бергамот или свежий по сезону, все использую , там у нее большой ассортимент, и веганские котлеты, и всякое, разное, посмОтрите.
2025-07-25 10:35:52
Но последние пару недель не приезжают, просят, чтобы приезжали к ним в магазин в Писсури
2025-07-25 10:26:47
Приедут, жара дикая ж. Жду и стучу копытцем)).
2025-07-25 10:29:12
Если что - вот их локация. Работают каждый день с 10 до 13 (кроме понедельника)
2025-07-25 10:37:48
А подскажите как они работают в Писсури, гугл показывает 2 дня с 10 до 13?
2025-07-25 10:33:32
Они работают каждый день, кроме понедельника с 10-13
2025-07-25 10:39:17
Самое вкусное у Оксаны - это ее артишоки в зеленом соусе
2025-07-25 10:38:52
Вот до них я еще не дошла)).
2025-07-25 10:38:39
В группе Фермеры из Писсури на фб, она админ или в мессенджер ей. Я там пишу, оперативно отвечает.
2025-07-25 10:19:43
уууу, понимаю)
2025-07-25 10:17:09
Вопрос по этой теме. Кто как хранит овощи? Что делать чтобы на длительный период запасы не вяли и тухли так быстро
2025-07-25 10:44:55
К сожалению, если овощи хранятся долго, то это показатель, что они напичканы чем-то. Например, я держала абрикос из Альфы полтора месяца в холодильнике, и хоть бы что ему)). И на вкус он как был полуватный, так и остался. А все полезное или сушить, или солить, свежее лежит недолго. Значит, без примесей).
2025-07-25 10:49:18
Просто например кто то говорит что помидор хорошо хранятся в дышащем мешке-сетке в подвешенном состоянии аля на крючке, чтобы был доступ кислорода. В холодильнике к меня все быстро портится
2025-07-25 10:50:37
Может быть, температурный режим летом не выставлен? Оксанины 3 кг помидоров в нижнем ящике холодильника 2 недели норм. максимум. Потом можно аджику сварить быстренько, и еще две недели.
2025-07-25 10:53:54
Свежие помидоры нельзя хранить в холодильнике, они от этого теряют вкус, и даже самые вкусные, что покупали, станут пластмассовыми. Помидоры обычно хранят при комнатной температуре в темном помещении в обычных картонных коробках. Помидоры должны быть без повреждений и признаков начала гниения. Выкладываем предпочтительно в один слой. Место крепления плодоножки обязательно должно быть практически сухим, либо иметь саму плодоножку на месте, а помещение не сильно влажным. Но комнатная температура - это максимум 25-26. При таком хранении по достижении полного созревания (помидоры продолжают зреть даже когда собраны) они постепенно начинают вялиться
2025-07-25 11:55:33
Эта так, но когда комнатная температура +38, вариантов, кроме холодильника, нет)
2025-07-25 17:05:58
Да, конечно, к сожалению. Поэтому мы покупаем максимум на 2 раза, иначе все выбрасывается. А до следующего дня они и при такой температуре долежат. Ну, и сами выращиваем помаленьку 🙂
2025-07-25 11:54:46
А какой сорт выращиваете?
2025-07-25 11:55:53
Черри в цветочных горшках
2025-07-25 11:56:33
Проблема хранения помидоров в их созревании из-за выделения этилена. Когда-то я занимался этой проблемой. Хранить помидоры действительно надо при комнатной температуре - в холодильнике вкус ухудшается. И не в коробках. Надо обеспечить максимально возможное проветривание для удаления этилена. Ещё хорошо использовать марганцовку - её вроде даже продают в специальных пакетиках именно с этой целью. Марганцовка окисляет этилен. И ещё категорически надо удалять подгнившие плоды - в них этилен вырабатывается очень сильно. Если всё это соблюдать, то можно увеличить сроки хранения в разы
2025-07-25 13:09:43
Я из практики, не по науке. В коробках лежат с августа -сентября и до нового года, и да, подгнившие удалять. Марганцовкой никогда не обрабатывали. Правда помидоры были свои, из теплицы
2025-07-25 13:51:09
Их не обрабатывают, а хранят рядом) что бы окисляла .
2025-07-25 13:52:43
Ок, может быть. Я практик в данном случае 🤷♀
2025-07-25 13:53:45
Летом уменьшаю температуру до 5 градусов и не держу закрытых пакетах . Все прекрасно хранится, даже огурцы.
С сообщение выше тоже согласна . Яблоки и абрикосы от Оксаны не хранятся долго
2025-07-25 10:51:21
здесь должен был быть медиа файл, но наш сервер не резиновый: MessageMediaUnsupported
2025-07-25 12:52:25
если я попытаюсь объяснить своё видение, меня захейтят, закидают камнями, забанят и, возможно, пустят на сувлаки по возвращении на остров =)
2025-07-25 12:54:43
На сувлу крупнее кусочки🙈🙈😁
2025-07-25 12:55:34
Я вас тоже удивлю. Жалко выкинула вчерашний чек, но помидоры как и были и так и есть в том же перекрестке вкуснее Пастиндовских. А 400 даде зимой на были.
2025-07-25 22:49:54