Ботарга в основном делается из икры кефали. У нас на Черном море этот продукт называется галаган. Есть куча разных вариантов вяленой икры, в том числе из икры тунца, что тоже по сути ботарга, но это уже совсем другая история. Как по мне - из кефали самая лучшая. Имхо конечно

В италии, а я как понял ты именно итальянскую ищешь, как раз очень распространена ботарга из тунца. На сардинии и сициилии так это вообще база 😁

Нет, я ищу именно черноморскую, из тунца я и сам могу тут сделать. Как сезон начинается, его девать некуда. А так, как заменить особо нечем, пытаюсь заместить что нашел. Чтобы ещё и по цене была не как чугунный мост. Нашел вот парня в Италии, кто высылает по почте. Как ни странно, многое вещи из еды можно заказать по почте 😁😎 из Европы иногда даже на следующий день приходят. Из АльфаМеги дольше ждать. Из Испании например хамон.

Хамон из Испании это интересно. Реально быстро?

Да, если закажете в понедельник или вторник. И попросите быстро, и будет на складе. Женщина там, где я беру обычно, русскоговорящая, очень комфортно, если не знаешь испанский 😬

Благодарю

а киньте еще раз ваш контакт итальянский)) Главное что бы там не было минималка 1 кг)) а то куда ее сколько

+393483815567 Фабио. Крайний раз брал 2 штуки. Плюс артишоки в масле. И паштет какой то. Что то около 100 евро с доставкой за неделю. У них там даже сайт какой то кривой есть. В любом случае, лучше с ним.