Добрый вечер коллеги.
Хочу написать пару слов по вину...
К сожалению урожаи 2024, которые по белому уже начали разливать вызывают тоску и уныние.
Как всегда держит, ЧТО просто УДИВИТЕЛЬНО на Кипре, лвл винодельня Колиос ,
Спуртико выше всяких похвал
Ксинестери баланс 2023 был лучше, но на фоне других 2024 тоже питейно
Влассидис
Стандартная линейка стала чуток странной 98% ксинестери и 2% савиньон дали чудесный аромат, но баланс вкуса, как по мне чуток завален.
Экспериментальная серия по белому достойная
Нелион
На дегустации все вроде норм, но при покупке домой ксинестери было повторного брожения, ставим жирнючий минус, но может мне не повезло
Хотя ксинестери в бочках это аля недо шардоне очень интересно.
Ксинестери в бочках из под акации уже не кажется каким-то удивительным
АES AMBELIS
Редко доезжаю, НО ксинестери как нужно по балансу, я бы сказал одно из лучший, лучше только на Нелион.
———-
Розовое
на всех винодельнях, что был не сбалансированное, сильно кислое.
———-
Красное
Константину - закончился Каберне 2021(был невероятен), есть Шира 2018, который достойный, но уже прошел свой пик вкуса.
Ожидаем Марасефтико и Каберне в 2025
Влассидис стабильно отличный Януди
Остальное не плохо, но если выбирать я бы отдал предпочтение Константину

Подскажите, пожалуйста, что Вы имеете в виду под повторным брожением?

возможно Алексей имеет ввиду повторное брожение у него в кишечнике ☝️но это не точно ;))

Вот тут когда-то снял видео
https://www.youtube.com/watch?v=Rk6_RvwucYk
Там на 3:46 как у Влассидиса мы подготавливали его ко вторичному брожению

Добрый вечер. Был с другом Софокла и его мастера-сомелье, нам много чего давали разных урожаев. А впечатлило белое лимитированной серии из винограда с Санторини(забыл название винограда) и януди. Януди последние года 4 вкуснее, чем у Влассидиса нигде не встречал. У Вас бленд их, вроде, не дегустировали. Хороших выходных

Виноград с Санторини называется Асиртико. Это у них автохонный сорт. И до недавнего времени они его не экспортировали никуда. Очень будем все рады, что вдруг он обнаружился на Кипре у нас - можно координаты вина?

покупал на винодельне.
https://maps.app.goo.gl/7c54SCGUeDPk4nEd7
Предпочитаю покупать вино на винодельнях, т.к. пару раз в магазинах, в лиме, покупал , скисшее.
Хорошего вечера)

Этикетку можно?

К сожалению, пару недель как выпито, все же больше по красным. У экспериментальных вин, там не стандартная этикетка, а небольшой прямоугольник на бутылке с указанием винограда. Позвоните им, единственное, что на винодельню Влассидис, вдруг захотите сделать дегустацию, нужно бронировать столик, т.к. там всего около 5 столов и как правило они забронированные.

Ожидаемо 😉 Я просто удивлён, что ассиртико появилось не санторинийского производства 😉 Ладно, выясним.

Калимера! Вот оно:)

А вот как на фото выше нового урожая пробовали?