Ребята, а где у нас можно найти мясника с камерой выдержки? Чтобы позвонить, попросить, например, диафрагму, денвер и шорт рибс выдержать 21-40 дней, и приехать забрать? Или что-то аналогичное. Или просто магазин, где будут выдержанные стейковые отрубы, желательно с альтернативными отрубами?

В Mamas можно попробовать спросить

Спасибо, там еще не был, попробую

В альфа меге есть камера,но там рибай и томагавк только

как выше написали в mamas альтернативные стейки в камере бывают, да и в принципе куча приколов как, к примеру, уругвайское вагю 🙂 (хотя по факту просто очень хорошая мраморка)

всё сильно проще — практически любой мелис и просто попросить

я пробовал, пока пусто. Они или не знают, о чем я говорю, или такого не бывает вообще, или, как было в ближайшей альфамеге: "у нас такого уже пол года нет, и точно не предвидится". Но в итоге обязательно найду, вот Mamas я еще не проверял.

Ribeye club