Заранее уточнить в отеле, нужно ли разрешение или какие то документы на съемку и от этого уже плясать

Лучше ничего не спрашивать, чтобы не поднимать эту тему лишний раз, мне кажется. Если им 53 фотографа позвонят с вопросом, нужно ли разрешение, то отель сам начнёт думать: не пора ли спрашивать о разрешении:) или не обратиться ли им в проверяющиеся органы.