по вашим же данным видно как отн.влажность обратно пропорциональна нагреву.

Так и есть, но нагрев не влияет на влажность, т.е. на количество водяного пара на единицу объема

А сушки как работают? Фен? Нагрев + вентиляция = очень влияют.

Вентиляция помогает, когда мы заменяем влажный (в гр/м3) воздух в доме на сухой с улицы. А он на Кипре на улице почти всегда тоже влажный, а часто ещё более влажный. При -20С и 90% отн.влажности, влажность составляет менее 1гр/м3, и тогда вентиляция поможет.

Сушки для продуктов? Я почему-то про них подумал

Они как раз усиливают испарение из фруктов в очень малом объеме и за счёт вентиляции удаляют влагу за пределы сушильной камеры. Но там обычно +40С и очень маленький объем камеры в сравнении с домом.

Я про дерево, в которых доски сушат :)